高危的河鲀毒,大寒内外谨防食河豚中毒

男子拼死吃河豚险丧命 河豚是什么 危险的河豚毒 危险的河豚毒养生之道网导读:河豚的全身只有部分肌肉没毒,河豚的毒性主要是河豚毒素(tetrodotoxin)引起的,河豚毒素是热稳定的毒素,即使一再煮沸,都无法被破坏。……河豚(pufferfish,fugu,rabbitfish,toad

河豚中毒及时处理 清明前后谨防食河豚中毒 人工养殖也可能有毒 清明前后谨防食河豚中毒人工养殖也可能有毒养生之道网导读:清明前后是河豚鱼的旺汛期,也是河豚鱼中毒事件高发时期。日前上海、常州等城市纷纷发出预警,提醒市民勿拼死吃河豚。……清明前后是

养生之道网导读:河豚的全身只有部分肌肉没毒,河豚的毒性主要是河豚毒素(tetrodotoxin)引起的,河豚毒素是热稳定的毒素,即使一再煮沸,都无法被破坏。……

养生之道网导读:清明前后是河豚鱼的旺汛期,也是河豚鱼中毒事件高发时期。日前上海、常州等城市纷纷发出预警,提醒市民勿拼死吃河豚。……

河豚(puffer fish, fugu, rabbit fish, toadfish, blowfish)是有毒鱼类,但由于其肉鲜美,乃至于有拚死吃河豚的说法。在台湾吃河豚中毒的病例并不少见,其平均死亡率高达59%;仿日本建立厨师证照制度应是最重要的预防中毒之道。河豚的全身只有部分肌肉没毒,河豚的毒性主要是河豚毒素(tetrodotoxin) 引起的,河豚毒素是热稳定的毒素,即使一再煮沸,都无法被破坏。河豚毒素的作用机制是抑制神经细胞的钠离子传递,进而使神经细胞产生麻痹。

清明前后是河豚鱼的旺汛期,也是河豚鱼中毒事件高发时期。日前上海、常州等城市纷纷发出预警,提醒市民勿拼死吃河豚。

临床表现包括有嘴唇、指尖麻木、呕吐、失声、飘浮感、渐进性肌肉麻痹、及唿吸困难。河豚中毒的特点是经常病患全身麻痹、缺少角膜反射、瞳孔放大没光反射;但随后却可能完全恢復意识状态。所以即使病情恶化,也不应随便放弃治疗。

今年3月上海、常州、海南文昌等城市纷纷发出河豚中毒预警,这很可能表示这些地区已有中毒案例发生。南京位于长江中下游,离江苏江阴、靖江等河豚“盛产地”较近,因此有必要向市民普及河豚鱼知识,告诫他们不要冒险尝试。每年3—4月份河豚从海洋回游到长江下游地区产卵。此时的河豚皮下脂肪含量最高,肉质鲜美,但体内却含剧毒。河豚所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处,以生殖器官和肝脏所含毒素最多,2—5月卵巢发育期间毒性最强。他指出,河豚毒素是目前自然世界发现的最毒非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命。而且毒性很稳定。加入酸或加热都很难破坏,通常100℃高温加热4小时有可能减弱毒性。而且河豚毒素是强效呼吸抑制剂,会使动物呼吸突然停止。它还有阻断神经冲动的传导作用,其效力比古柯碱强16万倍。他特别提醒说,现在很多市民认为人工养殖的河豚没毒,可以随意吃,其实不然。养殖的河豚鱼毒性比海洋生长的要小,但不排除含毒素可能。

治疗主要是症状治疗及支持性治疗;给予唿吸器治唿吸困难、人工节律器治心跳慢、给予洗胃及碳酸氢钠冲洗。

如果误食有毒河豚,最快十几分钟就有反应。中毒者出现舌尖麻木、恶心呕吐,随后发展为四肢、骨骼肌肉麻痹,进而出现行走困难,发声、呼吸困难,最后出现呼吸中枢神经中毒症状。如抢救不及时,中毒后最快可在10分钟内死亡,最迟4—6小时内死亡。一旦出现中毒的早期症状,应马上送医院。其间最重要的是保持呼吸畅通,家人可为患者人工呼吸。一般中毒8小时后未死亡者,多能恢复。

养生之道网导读:男子拼死吃河豚险丧命引起很多人的关注,河豚味美众人皆知,可是很多人都不敢去尝试,稍微处理不当而食用,可能会导致死亡。下面就让我们一起来了解一下男子拼死吃河豚险丧命的具体情况吧!

养生之道网导读:河豚毒素进入人体后可抑制神经细胞膜对Na离子的通透性,从而阻断神经冲动的传导,使神经麻痹。……

3月12日晚,河南人王某和7位朋友约在海鲜馆聚餐,为了尝个新鲜,点了一道河豚炖汤,结果,其中一人不幸中毒,被送往医院洗了8次胃才脱险。

河豚毒素的化学名叫氨基全氢间二氮杂煮,为剧毒物质。不同性别、不同鱼体部分以及不同季节,河豚鱼所含毒素的量有所不同。一般来说,卵巢和肝脏含毒素量最多,故毒性也最大,其次是肾脏、血液、眼、腮和鱼皮等处。多数品种的新鲜洗净的鱼肉可视为无毒。但鱼死后再贮藏一段时间,鱼肉可染有毒素。春季为雌鱼的卵巢发育期,卵巢毒性最强,再加上肝脏毒性 也在春季最强,所以春季最易发生河豚中毒,夏、秋季雌鱼产卵后,卵巢即退化而令其毒性减弱。 河豚毒素是一种非蛋白质、高活性的神经毒素,微溶于水,易溶于醋,在出介于3~6时稳定,pH大于7时易被破坏,对光和热极稳定, 100℃时 6 h不能将其完全破坏。河豚肉用浓度为2%的碳酸钠溶液浸泡 24 h,洗净后可视为无毒。河豚毒素进入人体后可抑制神经细胞膜对Na离子的通透性,从而阻断神经冲动的传导,使神经麻痹。潜伏期一般为0.5~3h,主要中毒症状表现为:初期面部潮红,头痛,剧烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻,继而感觉神经麻痹,如嘴唇、舌体、手指麻木、刺痛,然后出现运动神经症状,如手、臂、腿等处肌肉无力,运动艰难,身体摇摆,舌头麻木,语言不清,甚至因全身麻木而瘫痪。严重者可血压下降、心动过缓、呼吸困难,以至因呼吸衰竭而死亡。

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诊断检查

据介绍,12日晚上6点左右,王某等人在晋江市陈埭镇仙石村一海鲜馆吃饭时,特地点了条河豚。海鲜馆老板娘李某便到附近菜市场找一陈姓女子买了条1斤左右的河豚,亲自宰杀后炖汤给客人。

1、粪便、尿、呕吐物及胃内容物行细菌培养及毒物分析。

当晚9时许,王某等人吃完饭后离开海鲜馆,各自回到家里。13日零时40分许,王某发现开始头晕、呕吐等不适症状,其家人发现后,赶紧将他送往晋江中医院救治。

2、心电图检查,常有不同程度房室传导阻滞。

据主治医生称,王某系因食用河豚中毒,送入医院后已经洗了8次胃,其间一直在重症监护室做进一步抢救。直至昨日下午,王某终于脱离生命危险。

治疗方案

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